高山完全指南
在「飛驒的小京都」應遵守的町眾心得
目錄
歡迎來到「飛驒的小京都」，高山是通往江戶時代的大門
在群山環抱的盆地中，展現著彷彿時間靜止的風景。黑褐色凸格窗櫺（出格子）相連的古街，釀酒坊屋簷下懸掛的杉木球，以及人力車在石板路上發出的「喀啦喀啦」聲。岐阜縣高山市，被譽為「飛驒的小京都」，是一個完整保留著江戶時代城下町、商人町風貌的地方。
高山之旅，不僅僅是為了拍攝美麗照片的觀光。它是一場滿足五官的文化體驗之旅：觸摸集木工技術精粹的建築之美，感受豪華絢爛的祭典中蘊含的町眾熱情，品味飛驒牛、朴葉味噌等豐富的山珍美味。
本指南旨在幫助您成為這座歷史名城的優秀訪客。高山的魅力在於，它與為遊客打造的主題樂園截然不同，是一個至今仍有人們在此生活、經商的「活著的城市」。這裡介紹的心得，是為了讓您尊重這份日常，並將自己的旅程變得更深刻、更真實的精髓。
那麼，就像穿過店舖的門簾（暖簾）一樣，懷著敬意與好奇心，打開通往江戶時代的大門吧。
第1章：飛驒工匠與商人之城。高山文化孕育的歷史
為何高山能構建如此豐富而獨特的文化？答案就在於卓越工匠的技藝與支持他們的商人們的精神。
1-1. 從城下町到商人之城：高山為何如此富庶？
江戶時代，高山作為飛驒國的中心，成為幕府直轄的「天領」，並設立了地方政府「高山陣屋」。憑藉周邊豐富的森林資源（特別是木材）和礦產資源而繁榮，吸引了眾多商人聚集，經濟極為富裕。戰國時代的城主金森氏模仿京都進行城市規劃，奠定了「飛驒的小京都」的基礎，其後的商人們則憑藉財力成為了文化的傳承者。
1-2. 日本三大美祭「高山祭」：移動的陽明門與町眾的驕傲
高山文化的結晶，當屬春秋兩季舉辦的「高山祭」。特別是秋季的「八幡祭」，十餘台裝飾華麗的「屋台」（祭典花車）在城中巡遊。這些花車因其豪華絢爛而被譽為「移動的陽明門」，並以其精巧的機關人偶表演而聞名，被指定為國家重要有形、無形民俗文化財產。擁有並維護這些花車，是各街區商人們（町眾）的驕傲，也是他們財力與審美意識的象徵。
1-3. 「飛驒工匠」的傳統：洋溢著木工技術的街景
自古以來，飛驒地區的木工匠人以「飛驒工匠」之名，憑藉其卓越技術為都城建設等做出貢獻。這一傳統至今仍在高山的街景中得以延續。古街房屋的精密木結構和優美的凸格窗櫺，正是工匠技藝的展示櫃。高山祭的花車，同樣也是雕刻、漆藝、金屬工藝等飛驒工匠技術的集大成者。
1-4. 【2025年最新資訊】不斷進化的傳統體驗與永續旅遊的努力
高山在保護傳統街景的同時，也充實了讓遊客能更深入接觸文化的體驗型項目。製作飛驒鄉土玩偶「Sarubobo」、使用和紙製作小物件，以及冬季的「酒藏巡禮」等活動廣受歡迎。此外，為避免遊客過於集中，介紹市中心以外地區魅力的導覽團和推廣使用公共交通的措施也在進行中。
第2章：旅行準備與基本資訊：舒適遊覽山中古都
高山地處山區，根據季節做好相應準備是舒適旅行的關鍵。
2-1. 從名古屋、富山出發的完全交通指南
- 特急列車（推薦）：
〇從名古屋出發：搭乘JR高山本線特急「飛驒號」可直達高山站（約2小時40分鐘）。沿途可欣賞溪谷美景。
〇從富山出發：搭乘JR高山本線特急「飛驒號」至高山站約1小時30分鐘。從北陸新幹線轉乘亦很方便。 - 高速巴士：從名古屋、東京、大阪、金澤等主要城市有大量前往高山的高速巴士，價格相對實惠。
2-2. 高山的遊覽方式：步行与租賃自行車巡遊古街
2-3. 秋之祭典與冬之雪景：各季節的服裝與須知
- 秋季（10月-11月）：秋季高山祭（10月9-10日）是一大看點。街景的楓葉也分外美麗。白天舒適，但早晚溫差大，需要夾克或毛衣。
- 冬季（12月-2月）：積雪覆蓋，古街化身為水墨畫般的美麗世界。氣溫常降至零下，羽絨外套、帽子、手套以及防滑的冬鞋是必需品。
第3章：【最重要】尊重町眾的生活：在高山應遵守的6條心得
高山的街景與居住於此的人們的生活共存。請務必懷著敬意行事。
3-1. 在古街：對作為文化財產的房屋保持安靜與體諒
被稱為「三町」的古街上的房屋，既是文化財產，也是私宅和店舖。請不要倚靠或隨意觸摸牆壁和凸格窗櫺。這裡非常安靜，甚至能聽到居民的生活聲。請避免大聲交談。 文化背景：「暖簾」所象徵的款待與隱私的界線。 掛在店門口的「暖簾」，既是「營業中」的歡迎信號，同時也標示著其後是私人空間。不經許可窺探暖簾之後是失禮的行為。 |
3-2. 街頭小吃的禮儀：非「邊走邊吃」，而是「就地品嚐」
飛驒牛握壽司、醬油糰子等，高山有許多誘人的街頭小吃。但是，邊走邊吃可能會撞到他人並弄髒衣服，很危險。正確的禮儀是在購買的店前或指定的用餐區「就地品嚐」。 文化背景：日本的「規矩」與在公共空間用餐的觀念。 在日本，在公共場所邊走邊吃，傳統上被認為「沒有規矩」。食物應該停下來，從容地享用，這種觀念根深蒂固。 |
3-3. 在朝市：作為訪客打擾市民日常的心得
宮川朝市和陣屋前朝市，不僅有遊客，也是當地人日常購物的地方。請注意不要堵塞狹窄的通道，購買前不要隨意觸摸商品。與店主交談也是朝市的一大樂趣，不妨從一個微笑的問候開始吧。 文化背景：朝市所具有的「生意」與「閒聊」的雙重面貌。 朝市既是買賣商品的「生意」場所，也是當地人聚集的「閒聊」（社群）場所。懷著「打擾了」的謙遜心情，融入他們的日常圈子非常重要。 |
3-4. 在高山祭：對巨大花車的敬意與擁擠時的禮儀
高山祭的花車是各街區的寶物，也是信仰的對象。絕對不要觸摸其精巧的雕刻和裝飾。祭典期間非常擁擠，請不要強行插隊或佔位，本著互相禮讓的精神享受祭典。 文化背景：祭典所具有的神聖性（「晴」之場）與共同體的驕傲。 日本的祭典是迎接神明的神聖「晴」之場。花車被認為是神明寄宿的媒介。對花車表示敬意，等同於對該街區的信仰和驕傲表示敬意。 |
3-5. 在酒藏巡禮：試飲是飽含感謝的交流
高山有許多歷史悠久的釀酒坊，冬季可以品嚐新酒。試飲是釀酒人好意提供的。請表達感謝，並適度品嚐。如果遇到喜歡的酒，購買是對釀酒人最大的支持。 文化背景：對釀酒人的敬意與日本酒的深奧世界。 日本酒的釀造，是被稱為「杜氏」的工匠們經驗、直覺與熱情的結晶。品味一杯試飲的背後，想像他們付出的努力和故事，是更深刻地品味日本酒的秘訣。 |
3-6. 攝影禮儀：留下美好回憶，不給他人添麻煩
在歷史街區，隨處都是風景。但請注意不要因沉迷拍照而妨礙其他遊客通行或忽略來往車輛。拍攝民宅或人物時，請務必顧及隱私。 文化背景：「閱讀空氣」的文化與對他人無形的體諒。 「閱讀空氣」指的是從現場氛圍中，察覺並根據對方未言明的感受和情況來行動。即使是在最佳拍攝點，如果身後有人等待，也請盡快禮讓，這種無形的體諒非常重要。 |
4-1. 各區域散步：三町古街、高山陣屋、東山遊步道
- 三町古街：「古街」的中心。特產店、咖啡館、釀酒坊等鱗次櫛比，是最熱鬧的區域。
- 高山陣屋：江戶時代的政府機關，以近乎完整的形態保存至今，是全日本獨一無二的珍貴建築。可以一窺當時官吏的生活狀況。
- 東山遊步道：寺廟連綿的寧靜散步道。推薦給想遠離遊客喧囂，感受高山另一面的人。
4-2. 盡享飛驒美味：飛驒牛、朴葉味噌、高山拉麵
4-3. 接觸匠人技藝：製作Sarubobo與冬季酒藏巡禮
親手製作飛驒地區流傳的護身符玩偶「Sarubobo」，將成為旅途的美好紀念。此外，得益於嚴寒氣候和清澈水源，高山也是名酒產地。每年冬季（1月中旬至2月），會舉辦「酒藏巡禮」活動，各家酒藏輪流對公眾開放，可以品嚐新酒。
第5章：行程規劃：沉浸於歷史與美食的模範路線
5-1.【當日往返】搭乘特急！高山精華盡享路線
- 上午：抵達高山站。漫步宮川朝市。
- 中午：在古街品嚐飛驒牛握壽司和醬油糰子等小吃。
- 下午：參觀高山陣屋。漫步三町古街，選購特產。
- 傍晚：搭乘特急「飛驒號」踏上歸途。
5-2.【2天1夜】入住古街！品味朝市與飛驒牛的經典路線
- 第1天：
〇下午：抵達高山站。入住位於古街的旅館。
〇至傍晚：漫步三町古街，在釀酒坊品嚐美酒。
〇晚上：在市內的餐廳盡享飛驒牛晚餐。
- 第2天：
〇早上：早起，逛遍宮川朝市和陣屋前朝市。
〇上午：在「高山祭屋台會館」參觀豪華絢爛的花車。
〇中午：品嚐高山拉麵作為午餐。
〇下午：在車站附近選購特產，踏上歸途。
您應該帶走的，是高山的「町眾精神」
結束高山之旅時，您的心中除了美麗的街景，想必還會留下一些溫暖的東西。那或許正是，親手守護和傳承豪華祭典花車、熱情迎接訪客的，生活在這座城市的「町眾精神」吧。
您在這座城市遵守禮儀、尊重歷史、享受與當地人交流，這本身就不僅僅是作為一名遊客，更是作為一位尊重城市文化的訪客，在觸摸這份精神。請將這份精神的一角，作為旅途最棒的紀念品帶回家吧。